吉祥富貴捲
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大明蝦8隻、海膽8條、壽司海苔4片、雞蛋2顆、薑末15克、蒜末20克、蔥花10克、香菜葉5克(泡水)、乾辣椒末80克、豆豉5克、沙拉油150c.c.、酥炸粉2杯
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醃蝦料：米酒1大匙、鹽1/4匙、胡椒粉1/4匙: M, ^( I9 j1 R+ g
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( M: d9 w7 A$ k2 {" a! X6 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 1.明蝦去殼；蝦頭、尾部拌入醃蝦料，均勻沾裹蛋液、酥炸粉，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B/ t5 q& i" E9 m) \0 S" W
: T4 ~; i: t; a5 p4 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2.蝦肉開背攤平，去除蝦筋在稍微拍打，捲入海膽，外層包裹海苔，再過三關(酥炸粉→蛋液→酥炸粉)，備用。+ i8 S8 C" ?% e9 z4 ^
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3.起鍋熱油燒至150度，將蝦頭、尾下鍋炸至酥香，撈起排盤；取明蝦海苔捲下鍋炸熟，取出排盤，灑上蔥花、香菜葉。
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) E: u. e* E! h4 R7 Z 4.起鍋熱150c.c.油，爆香薑末、蒜末、豆豉、辣豆瓣醬，調入糖、胡椒粉、孜然粉、乾辣椒末炒香，起鍋淋在明蝦海苔捲上即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:02 編輯 ]
