蘋果卷
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# k$ {' t+ M# {: g2 s7 zwww.ds-hk.net1.蘋果削皮去心,切成厚約8mm的厚片。" i! F) Q! O+ D' d0 o p) o
2.牛油入鍋,用大火加熱至氣泡消失,變成褐色,再將蘋果及糖放入混合,讓蘋果沾滿糖,然後將蘋果攤開讓水分蒸發,
( ^5 O% l0 A5 J" w' t; e$ xwww.ds-hk.net 等熬到變成褐色後離火,再加入麫包槺、肉桂粉、提子乾及檸檬皮碎混合,待用。5 E( o/ P- Y4 l3 a& J1 g* `: z7 j: d
3.將酥皮剪好放平,掃上牛油,鋪上杏仁碎,再鋪上蘋果餡料包好叠口向下,用200℃烤10mins取出再掃上牛油,再烤10~15mins或烤至金黃色,食時灑上糖霜即可。