奶皇包〔已檢〕
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湯種 (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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$ Q% }+ g+ ]# s2 O: J8 ~" T$ D r粟粉 40g
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發粉 6g
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依士 4g
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水 110-120g
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做法 :
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1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約8-10mins),
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( f# u" b4 u; H2 v, t5 S/ V2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約45 mins)。
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約30 mins)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T. U. x. b7 l$ `
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5. 大火蒸約8-10mins。www.ds-hk.net& B9 n6 `! Z5 S
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吉士粉 25g
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7 R* Q( \* q' F1. 將一部份牛奶 (約50克) 加吉士粉、蛋、糖拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D, j( N7 r; M' Y) i6 Z/ S9 m0 x
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2. 將剩餘的牛奶加熱至出煙關火, 慢慢倒入(1)..邊倒邊攪
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3. 將(1)倒回煲中用慢火慢慢攪拌煮至糊狀即可, 關火
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4. 加入牛油煮至溶化即可☆夜玥論壇ק# a' d' K% a3 s2 }4 l5 d1 o! H( S
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**如包生肉餡料就須要蒸10-12mins
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