菜肉包〔已檢〕
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材料 :☆夜玥論壇ק. |3 W2 T8 J) ?2 y3 z
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湯種 (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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8 C- ?, `; u9 E1 P) U1 h麵粉 200g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 s8 S. N2 J# `" ?( |0 P$ Q
/ P% `5 T" N8 |8 W2 k7 Owww.ds-hk.net粟粉 40g. b) h2 @$ a/ ]8 ]: i
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發粉 6g
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水 110-120g
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菜油 1 茶匙
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www.ds-hk.net4 Z+ C5 {6 \" D3 j! V5 c; g8 C
P) J# X. O; \7 K# F5 g做法 :
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8 |/ s1 V d* ?6 b" s☆夜玥論壇ק1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約 8-10mins),$ |# i& T' m( T1 @
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2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約 45mins)。
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7 |* }0 [+ i5 K! r2 r☆夜玥論壇ק3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置 10minswww.ds-hk.net2 W" u7 |- J/ F+ F& x' e0 n- O/ X$ f
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約 30mins)。☆夜玥論壇ק, x. r7 k) r7 c9 G
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5. 大火蒸約 10-12mins。
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椰菜 1/4個 或多D (個人喜愛) (切碎) , 用鹽醃半個小時，用水洗一洗, 揸乾水份
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1 d+ T9 r2 _) f+ C5 ^2 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]
