這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑
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準備時間: 20 分鐘 ☆夜玥論壇ק4 C0 F% n. U; {* J0 p0 a) T
烹調時間: 9分鐘 ☆夜玥論壇ק/ u4 w' C7 k( \+ B8 L* G
分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯） 6 B% B& C/ I' o& T' v- U5 S, d
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材料:
. S* p- {* u; c$ |www.ds-hk.net黑朱古力（沒甜味的） 100克
' B) X4 T) a' r# S& y( A; [8 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）☆夜玥論壇ק" s9 O, |* a7 r$ C8 j
雞蛋 2隻www.ds-hk.net+ ?/ W0 |/ }/ z* \( @/ Z* A
幼砂糖 60克
$ a' x9 Q. R2 r9 E6 S7 f* A- G/ `6 {中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克☆夜玥論壇ק2 v# f! H  K7 z2 b0 O
可可粉 適量
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做法:
  X  S+ j( d, n' pwww.ds-hk.net預熱焗爐至 180C/356F./ U- B* V9 ~8 l# G9 {
用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 }" R) d! k) H& T* V
用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' P: _% s$ f! p9 S; K) S6 ?: [. L
置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。
: V% O0 Q7 W) _, \2 e' G0 A把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。www.ds-hk.net8 X5 R) n( m; v2 |4 h
篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' N( D8 I7 ^- P$ O6 _# D2 b0 q
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做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。
' R) b5 q+ z& R9 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。www.ds-hk.net! v3 n% V" e) K3 R5 D" U
可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。
1 t4 i6 K* l; {6 Ywww.ds-hk.net我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。
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1 y* M4 t% U5 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]

引用:

原帖由 kitty=] 於 29-8-2012 05:56 PM 發表
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不過很難做得好吃

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