[中菜] 香酥咖哩餃

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香酥咖哩餃
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咖哩粉 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @  G: ~  G' }  ~( y( Q: T
細糖 10公克
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Ｂ油酥：
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豬絞肉 300公克
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香菇丁 50公克
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糖 1/2小匙
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太白粉 1匙
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【做　 法】☆夜玥論壇ק" d3 D" ]% Y3 s6 u0 X2 E
1.材料A混合揉至光滑靜置約20分鐘鬆弛成油皮；材料B混合搓勻成油酥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) e) ^" K7 [+ l" i  p: r
2.油皮分成每個50公克，包入油酥30公克後壓扁，桿成長條型，捲起，放直再壓扁再桿一次，捲起成圓柱型。 0 H9 K7 T. H* L7 y
3.作法2的圓柱麵糰從中間切割成2份，再將切口朝上、向下壓扁稈開成圓片狀即成酥皮。
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: y! w, B) t# ~1 v7 D3 N6 ?& P☆夜玥論壇ק5.熱油鍋，放入作法4的材料和調味料Ｄ一起翻炒，至湯汁煮滾，則以調味料B的太白粉水勾芡，滴入香油，即可起鍋放涼。 ☆夜玥論壇ק( W+ u  ]7 C0 e0 Z
6.洋蔥切小粒與碗豆仁一起略微炒香後拌入作法5的餡料，即成咖哩餡備用 。 ☆夜玥論壇ק# k' y; i% h: G  P3 z9 c$ t$ @
7.取一張作法3的酥皮包入50公克作法6的餡料，再用手將其對折捏成餃子形，封口處捏花，重複此動作至材料用畢。
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