[中菜] 宮保皮蛋(二)〔已檢〕

【材　 料】
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$ q3 W3 s4 r  L' z8 k. d: i☆夜玥論壇ק太白粉 少許
- _/ V9 D* Z# i2 _+ h☆夜玥論壇ק花椒粒 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R4 X5 ^% o$ ~0 k, s
蔥段 10公克
$ E* A8 s9 x9 t& Y9 `3 Fwww.ds-hk.net乾辣椒段 20公克
0 u; {# e' ]0 ]; h! Y; H$ [5 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源脆花生 40公克 ☆夜玥論壇ק4 C( Q; a0 f' d' X; J
太白粉水 少許
# G5 f* d  E: r& ^0 F3 h7 i2 D☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net, M8 `" b+ I( F) X6 w" B2 m  r
【做　 法】
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1.皮蛋煮熟後沖冷水，待涼後去殼切成小片，沾上太白粉，放入熱油鍋中炸定型，取出瀝油備用。
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入花椒粒以小火炒香後取出，再放入蔥段、乾辣椒段爆香，加入作法1的炸皮蛋、所有調味料與少許水炒至入味，再加入太白粉水拌炒均勻，最後加入脆花生拌勻即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:41 編輯 ]