[甜品] 焦糖杏仁塔

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A.奶油  20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 B- N9 R* K. ~0 _( I. f
　杏仁片  90公克
3 f6 m; i- P9 z6 c: \　蜂蜜  70公克
$ h3 ]2 R. Y7 a& T9 o　鮮奶油  40公克
% _' F0 `' k6 F+ H$ ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　細砂糖  50公克 2 N7 ?- ~8 o! G7 g3 m. S
☆夜玥論壇ק7 P  `; }$ E8 `% @! C" P
B.基本塔皮  200克
1 `, Y6 B. ?4 M  g7 Q' x/ e6 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 \* o! I7 [. O0 I% C
【做　法】 2 D" c7 s1 ]% Q5 P$ V4 ~& i0 C
1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
  {4 q3 t$ b7 s% T" S- G2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 9 \: ^- g# ^2 ?) b1 |2 o
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。 www.ds-hk.net2 l, N* v, V% q% V! s" `
4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& v6 C1 D$ h% q
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: U! K/ u( Y3 s$ C9 I$ H

% `  ?& ?$ u" H5 l+ r4 ^www.ds-hk.net【備　註】 3 c+ {8 ]4 o1 S+ J9 \# }
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
. B4 g& L$ Q9 g2 F☆夜玥論壇ק2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
! |* g6 K4 I+ E- ?- @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。