[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

8 Q+ J! t1 @, x) _3 Ewww.ds-hk.net【材　料】
# _+ [) Z/ Y' Q& W8 qwww.ds-hk.net高筋麵粉  420公克 ☆夜玥論壇ק! P8 t6 n: h. ~, f) F) ^
黑麥粉  420公克
, f5 e; B* x5 z' h! w8 R5 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區速溶酵母  8公克
: O7 R2 t; F0 X1 r1 S小麥蛋白質  42公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( r# b: N! [* _; ?; e1 \
蜂蜜  34公克
8 H4 v" r4 z( f+ K- W☆夜玥論壇ק鹽  15公克
) v, L& m/ ]' D☆夜玥論壇ק改良劑  2公克 ( l  h2 y  |/ J2 A! v9 S
水  571公克
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1 ?4 l2 r4 U; s9 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源裝飾：
( B, q' a/ Q5 n1 I4 u& w☆夜玥論壇ק裸麥粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z2 ?; |9 n; S: ]) a) c+ Q
  
! o6 G" U! M( F5 ~4 W" s  S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】
  y: N8 \& E3 k0 }☆夜玥論壇ק1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
, g1 ^* U8 ^2 V/ j5 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T; P9 S5 s7 r" I) \
2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
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* H3 A, o: h! ]. w) z* Qwww.ds-hk.net3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。0 L4 D2 I9 P1 H/ Y+ E$ L, C2 Y

- Q0 B$ M& W9 H, y; c" V. Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  d, |* m# {+ c+ m% e* |' t. d
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5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Z1 t9 L7 G+ m( B$ x5 J/ ^9 W9 M! m

; ~2 O( ^+ z$ N) m☆夜玥論壇ק6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。