[甜品] 栗子麵包

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高筋麵粉 401公克
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  F' F' E/ A8 Owww.ds-hk.net奶粉  16公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( u7 c( O& ?2 l: ^" [+ f4 m+ d
細砂糖  48公克 www.ds-hk.net, P- B2 a* v! f# [5 w8 B* \
鹽  4公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* j0 h$ V. Q0 g2 @  @7 r5 u3 I
水  201公克
7 C7 n! p4 n8 F5 D☆夜玥論壇ק蛋  24公克 www.ds-hk.net% S( _1 B" \. G" d; ?) S. Z
奶油  48公克
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波蘿皮：
0 E4 {" P6 q6 i  a8 X' ~: ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉 99公克
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/ k$ `- X9 ]7 V, z; E: I全蛋  33公克 9 {8 P: X" d& l( Z6 h$ g+ [. G
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栗子餡 200公克
1 F6 `2 Q6 F0 X6 u0 M3 l☆夜玥論壇ק蛋液  適量
. p: O$ ~# R, ~4 X% [" j, M; O☆夜玥論壇ק奶油  適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ^; N5 o1 t3 E; n* n
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【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 l5 L8 M6 x/ X7 F# P
1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。www.ds-hk.net; [9 B; m# j: s% E2 ~' p
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2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
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3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q0 @, X! B" V  ?

7 @1 L+ M: g) M& W2 U4 l/ e0 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。☆夜玥論壇ק8 F' a" s' z: D; w

" P2 ~* ]! S: m5 ]) T+ x( l3 O5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
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6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。