[甜品] 普雅乾麵包

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6 f. I& W$ D" K) \$ xwww.ds-hk.net中種麵糰： 3 y5 A$ \6 e8 \: I6 A
水 224公克
* x& y3 P3 M# e4 g& ]. awww.ds-hk.net高筋麵粉  374公克
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主麵糰： ☆夜玥論壇ק, K# o/ I5 L& t; d3 ?: t, m5 ]
鹽 5公克
; b3 D% p- v3 y* T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉  93公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, W' C9 N8 d5 z6 X
細砂糖  19公克
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6 I" H9 `1 J# ~# J: X+ S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水  56公克 & w& }8 _6 U8 _
改良劑  1公克
4 V5 t5 ]; W0 I  i+ G7 L: i* {& n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區橄欖油  37公克
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榛果醬 適量
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【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, L5 U9 B* p3 ~+ @6 p' ~0 _
1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 u" k0 b6 J% i" C; a4 i) h; _

9 Z5 s% Q+ W) X  I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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9 N$ c5 k3 ]$ P0 {  d☆夜玥論壇ק4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ]/ K9 \* D* o$ ]! ]: P+ O
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, X3 r' c, y( ]$ N# b& O

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7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。☆夜玥論壇ק9 P' [. @* g& _( U+ i

3 L- L: E' [$ W8 W  x* L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。