[中菜] 海參／料理DIY：蔥燒刺參煨蠔汁

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 E! ^" h; D6 \6 i5 d5 o

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6 ^7 I, r* B* F$ l% ]3 B調味料：沙拉油60g、醬油30cc、蠔油15cc、米酒15cc、水350cc、烹大師5g、糖適量、黑胡椒3g、香油10g www.ds-hk.net* B1 ]% \. u( O2 o
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作法：☆夜玥論壇ק: R& I( s" f5 B0 ^4 p% j

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1.刺參洗淨去除腸膜後，切成小丁塊，過熱油後瀝乾備用。 www.ds-hk.net# s% m' Z; g) m
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2.炒鍋中倒入沙拉油，小火慢炒薑片、蔥段，至香味完全釋出，且變成棕色，再放入蒜片、紅蘿蔔片、綠竹筍片、刺參丁塊。 7 w( N3 T1 j, k

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TIPS：刺參過熱油，可迅速封住內含之「黏蛋白」、「軟骨素硫酸」這兩種物質，可延緩衰老，保持肌膚彈性。 ☆夜玥論壇ק# h8 d& ^! G, }2 d

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