香蕉雪芳蛋糕

材料:
0 U4 }& o8 W$ s1 .蛋黃  5 隻  ☆夜玥論壇ק7 k/ o& V  ?0 {- _) B+ ?( w
2 .蛋白  5 隻  
; ]- i) x6 |. a% b* d' Pwww.ds-hk.net3 .砂糖  30 克 + 70 克  
  M) m6 O! P! R☆夜玥論壇ק4 .低筋麵粉  100 克  # a/ ?0 t9 N  ~) V" p
5 .沙拉油  65 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i8 L4 ?/ u$ |0 }6 K0 W; G  @
6 .粟粉  10 克  
, i* F5 @) n: X' Z- F6 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 .香蕉泥  130 克  
3 l7 J# y  ]* [4 w+ F* ?# lwww.ds-hk.net8 發粉  1/4 茶匙  www.ds-hk.net' c6 q; o2 h6 o  |
9 牛奶  35 克  
; t% Q5 }; e/ B2 Y) ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! V' g6 V9 j2 D8 u9 F, C0 e# y
1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻  ☆夜玥論壇ק0 c6 s9 s+ C3 J$ u! z
2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡  
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7 J& V) c# F9 e& D& Q' Z9 P5 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  # j. z3 r6 s  D$ b5 \& z" o

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2 {* N, C; K, x& j心得:www.ds-hk.net; J* J2 C. h6 ~" F' S
1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  ☆夜玥論壇ק3 Y5 q1 ^& S$ ^) e
2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  
9 b4 n* ~/ z- u& T1 |: n5 ?8 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  5 a! _# j& e' [; ?3 T% Z+ m- X
4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  
- X( v. j& r- L% n) B5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  
1 |' \( P. n" m; Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止