[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% p- Q3 }8 U# h

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a 牛奶 2杯 (240ml cup)
: r0 L$ {* K, @! n# F☆夜玥論壇קb 冷開水(飲用水) 3杯
- Z& |# \5 y* R4 T* W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區c 蛋黃 5個
4 ?9 m# i  V. gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 吉利粉 2大匙
  g9 r+ i4 a/ Z& Z$ ~9 N) G9 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源e 細砂糖 4大匙
7 N% H9 \) e5 }☆夜玥論壇קf 煉乳 2大匙
* s, ~* x* v: \! v  I+ L, R& W☆夜玥論壇קg 香草精 1+1/2小匙
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. Z" h4 P: Z5 O- n做法:
6 X; N8 J% K3 b9 E3 Uwww.ds-hk.net1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 f; ^3 P, g7 X7 ~; I9 b( x
2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% @# I% J6 O6 f6 Y7 d* s+ F
3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.
2 o. F% C3 y  \: D% a$ t" d1 H4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)www.ds-hk.net; P( ]* v% Q; S' N$ x0 e; k' ~
5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型. ☆夜玥論壇ק- A; h% y- ~/ V1 [9 ~
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PS:
. ~% W5 j* C& l8 D+ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.
! j* Q6 l: A0 B" }; S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.☆夜玥論壇ק; R: X) v, X' X6 S$ z& y8 ~
3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味
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  x' f. h# X6 Q☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]