[中菜] 煙燻蛋

煙燻蛋
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( u* C, T, Y& ~4 @, l1 }www.ds-hk.net材料：
  P+ i4 Z; K* }" w☆夜玥論壇ק鴨蛋         2隻
& `, K( n0 V) e- l' J  l7 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源老抽       1湯匙
$ X  ~7 e! O6 l8 f, u6 E* Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淮鹽    1/2 茶匙www.ds-hk.net) M, H" F4 \$ w9 Z' [4 B
茶葉       1湯匙
7 @  C. O8 Y1 Q! z8 \6 J☆夜玥論壇ק黃糖       1湯匙
) f: ^8 M& }6 J8 \/ `$ p# L, O) J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米         2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! I" ?) u  U9 v/ G% b# l

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製法：
3 p' U" c& E) E0 T1 |3 x0 dwww.ds-hk.net
& }' |+ A7 I$ Fwww.ds-hk.net1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
! Y- O- a5 `$ w' K' p2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
8 S/ j; t. }8 c% U☆夜玥論壇ק3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用☆夜玥論壇ק7 Q- ^4 R9 E4 Z% D* H
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
6 w8 F) r; R: ?4 u+ O! D$ W5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
4 I  y& P. `6 i# v# Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來
$ n, T6 b' `  F# O) X- t7 w! T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק( k2 m' A' |7 d, Z, n5 F/ Z
PS：
4 y5 G6 `9 M2 N  a$ `0 m) X1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
6 u& p# Y8 e1 Y/ ^. ]5 M# K) L# Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊