[中菜] 煙燻蛋

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☆夜玥論壇ק' i8 J- Q8 @: r5 l; l& z+ _5 x2 O
材料：  ~. A+ r+ E6 s5 t8 b
鴨蛋         2隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ?2 M! k6 ^7 _9 t$ v3 A+ u* `
老抽       1湯匙☆夜玥論壇ק3 g: `" A( h4 U/ @7 B& m
淮鹽    1/2 茶匙
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; ^7 u+ `& p( b+ V6 C☆夜玥論壇ק黃糖       1湯匙
+ ]; ?5 r9 ^5 c5 a! p4 a! i/ N☆夜玥論壇ק米         2湯匙
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" F" f  K. n* ?& r
9 t, U$ G7 M' t  `- D- N0 Twww.ds-hk.net1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒- K5 h! n& i/ O
2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, T& t& g9 {0 ~) w# }3 V
3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
+ Q# F! x% c& K8 \8 g/ p! f1 A/ o4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ]/ l: R+ m* M5 W$ E& E' O; }/ [
5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
' D1 ~3 J1 e! n  [☆夜玥論壇ק6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- X+ A1 A: c& J8 Z2 i  M
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PS：☆夜玥論壇ק6 e& {: i4 Q% M, Q. m
1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成☆夜玥論壇ק3 p$ A# z8 H; R3 z+ i
2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊