[中菜] 肉末豆腐蛋羹

肉末豆腐蛋羹
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材料：(一人量)
9 K4 f) h0 G+ C6 r& H8 \5 d☆夜玥論壇ק嫩豆腐     半盒☆夜玥論壇ק( t- g& ^, m; Z7 _7 X; g7 l1 o
雞蛋       一只bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X: S2 \) t9 y/ v* @  C
肉末       少量
; x' c; p4 A2 Z/ j8 V8 E. swww.ds-hk.net蔥花       適量☆夜玥論壇ק5 |, h1 P6 |6 P2 U& b. d6 b

8 u& i: Y% \9 U做法：
4 ]8 o( B8 H$ Z; l5 P☆夜玥論壇ק1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。
/ ^- Z* {8 p! k' I( cwww.ds-hk.net2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢 出即可取出。
  j: \3 f( t& Q' pwww.ds-hk.net3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; f# f- p& J+ P  i9 n; C
4、將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。