[中菜] 肉末豆腐蛋羹

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材料：(一人量)www.ds-hk.net2 x7 B6 x' s; S) e  ]
嫩豆腐     半盒
2 u7 Y+ U2 F, Q7 z, D" ^雞蛋       一只www.ds-hk.net1 @1 a, B* v+ y  E
肉末       少量
7 H7 L  a' E) L3 Y☆夜玥論壇ק蔥花       適量8 Q( H7 y, y. w: ?2 \8 m
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做法：
5 ]% x/ X, Y* h+ Q1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& @5 }4 m, e" l+ i' G$ }: r
2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢 出即可取出。
! T# ^7 L. b$ @& l) B) {+ l* wwww.ds-hk.net3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。
- T' R. W4 S7 D$ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。