[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

紅桑子芝士蛋糕
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餅底材料(8吋)︰
" b8 h1 q9 ^! {www.ds-hk.net無鹽牛油    70克
" i( U- G5 ^4 S: s- [5 Goreo餅    140克
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+ }4 P8 ]; |" u! Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源芝士糊材料︰最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 \" o( j3 A+ `( T1 a' K* j
忌廉芝士   400克
; l; Z% M+ e( w) L# P% t# q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖    60克及30克 ☆夜玥論壇ק& Z( d1 t: Q: V3 T
魚膠片       4片 ☆夜玥論壇ק) e$ H7 K6 d6 L) b
水         4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m0 M# j$ O) h# s) O+ z9 E
蛋           2隻
" _! @/ P1 R' V8 K  V☆夜玥論壇ק淡忌廉  200克 及90克
0 b, u$ l* w* Q雲呢拿油    少許
* J- L, W* q; w$ w5 c2 P7 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Rum酒       少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# B3 W% U5 v- J, O$ ]
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裝飾材料︰
" _5 v9 p! S. [8 r朱古力    少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 U, q( j# p. M6 D3 M0 o  H, G4 I
時令生果  少許 www.ds-hk.net- f6 U6 N& t9 Q* ?3 h

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1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。
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2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 R; x$ }) t9 K' A9 ?4 s) R9 a1 o2 x
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3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱) ☆夜玥論壇ק% O! c8 ]. e, m5 I# M4 S7 q
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4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o0 L1 D( R5 N, U
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6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M5 M* B% N' i5 I" T# H
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。: M/ ]- ^% N# c  k  j. T
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9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。