紅桑子芝士蛋糕
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材料︰5 }7 C: x/ s& r
4 [- K$ ]. p6 ^, X☆夜玥論壇ק餅底材料(8吋)︰bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 \( N3 o* \6 g( C
無鹽牛油 70克 3 o; C( z& Y) d- I2 N# G3 L+ g
oreo餅 140克www.ds-hk.net/ Z$ }& k' T1 c5 ]5 i1 q
/ C( h3 i! k3 {/ d☆夜玥論壇ק芝士糊材料︰: j7 J2 g% p& \* C; W0 @3 j5 f
忌廉芝士 400克
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3 _0 K3 d% K5 O- I4 v' S9 dwww.ds-hk.net魚膠片 4片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Q5 R+ u/ S" U% d I
水 4茶匙
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雲呢拿油 少許
4 ^6 g2 d: D* u( c( h- R- t5 P( w1 v☆夜玥論壇קRum酒 少許
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裝飾材料︰
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時令生果 少許
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1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。 ☆夜玥論壇ק# u; D/ m5 i# |* F) @3 V+ E F
, d' M* m: f% v R4 u9 G" N6 w! q/ T☆夜玥論壇ק2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。 www.ds-hk.net7 Y0 L& K3 I/ d+ d0 f
$ F7 q7 q+ B. Z2 ?www.ds-hk.net3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U# A. H/ v! G6 i- u9 }6 y/ D
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4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒) www.ds-hk.net5 k' h6 z! |. V; g
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6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內 5 |" k t; a$ Y! s
1 M( T( J; s. J% I) Z+ R* k7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。
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: A( c; n: |+ D8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。www.ds-hk.net. c9 e( ~) x; R, I: ]- R( ]
* F5 z a2 D+ t, ~☆夜玥論壇ק9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。
