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小 發表於 2007-3-22 16:55 顯示全部帖子
猴菇花枝餃
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 暗影魂 您是第872個瀏覽者
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大黃皮 12張
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胡椒粉 1小匙
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麻油 1大匙
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. c. f9 d* u4 x+ a. P: X# f4 Mwww.ds-hk.net(1)將猴頭菇洗淨後切片，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾水份備用。
/ q& e8 C/ ]0 P- j. W/ F☆夜玥論壇ק
$ K4 O, A" ~: ]. d☆夜玥論壇ק(2)花枝漿、猴頭菇、香菜末及所有調味料一起攪拌均勻，即為餡料。 ☆夜玥論壇ק/ v' A8 S0 e2 T" S
7 h7 ]* f5 v* \0 c' ~- a( g(3)將每張大黃皮內都包入40公克的餡料，對折成半圓形後，再用手捏出花邊並壓緊，依序完成12個，再用大火蒸10分鐘即可。
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