(轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。 ☆夜玥論壇ק' ~* q: q9 z4 K/ q: z1 U4 @
除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。☆夜玥論壇ק, W. }" m- [) \# N" t. s
材料：+ |7 [0 p3 ~/ @# x: a: b
牛肉片………半斤& D2 h( v* U! R0 ^3 i% W( W
香菜…………2兩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 U& v- E. x! k2 W& N7 O
蔥絲…………半杯
3 o- u6 X) w2 _( h6 ^; }大蒜片………2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X1 X6 M. m- I1 J+ u8 {- ]1 {5 D" t
花椒粒………半湯匙
$ m2 T1 X4 ^; t( G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油……………6湯匙☆夜玥論壇ק- n1 l2 `+ m4 n7 ]1 e) f
綜合調味料：
( _. P% Q* r2 {; u" E0 D醬油…………2湯匙
; Q$ I% C& q2 _7 C6 e' D: f) l☆夜玥論壇ק酒……………半湯匙
" w. P/ _9 h7 m8 kwww.ds-hk.net醋……………1茶匙☆夜玥論壇ק4 }: [$ l0 w! X6 F. i& h+ {
麻油…………1茶匙www.ds-hk.net4 m6 g2 w2 W, C: \
做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- y7 `) R# R6 f3 ^% E

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香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料 www.ds-hk.net- |5 W& U7 F/ J4 R
鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 m$ P, G- A: P4 i
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