(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster
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f0 y. [: T* I7 ]* H% i☆夜玥論壇ק蚵仔(牡蠣) 適量
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小白菜或青菜等 適量
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雞蛋 適量
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水 2又1/2杯
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淋醬材料 0 ~8 a1 u2 i6 Q |
甜辣醬 4大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ]& y H! ]3 W3 L* o
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味噌 1大匙
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蕃茄醬 2大匙 ☆夜玥論壇ק z. T0 F1 k; k; d: B$ I
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1.蚵仔放些許鹽抓洗去黏液，瀝乾水分，青菜切段。
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2. 把粉漿材料全部調勻備用。 www.ds-hk.net h# P# q0 [0 i7 C2 D0 T9 S
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1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。 ( h; q" U4 M. w4 Y0 K8 L$ m
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2. 煎法： 3 c4 }- t# N1 I; _" Y4 {5 R
平底鍋放2大匙油燒熱，放蚵仔約8-10顆，拌炒兩三下後倒入1大湯杓粉漿煎1分鐘，等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，用鍋鏟把蛋搗散，再鋪上青菜，把蚵仔煎翻面，再放一點油淋在四周，煎至熟即可起鍋，淋上醬汁。
