(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster

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蚵仔(牡蠣) 適量
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- [" ]/ `6 R% R/ x, h+ i雞蛋  適量
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7 K, {" Q7 K6 R! I$ h* t; e8 e/ P粉漿材料 www.ds-hk.net. `* s$ G" e! i9 \+ m
地瓜粉 1杯
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太白粉 2/3杯
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水 2又1/2杯
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. V  b5 j3 V" y6 b5 l8 S+ Q白胡椒粉 少許
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淋醬材料 ) o' @' T- B4 ~, W- o
甜辣醬 4大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ s+ I+ ?' C" a  {

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$ m% S3 W+ z* H: Cwww.ds-hk.net糖 4大匙
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7 p5 X$ G- V; X- g$ I4 ^( z☆夜玥論壇ק醬油膏 2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 s1 S3 \( f- B6 f
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蕃茄醬 2大匙
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水 1杯
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4 b5 y  n- N) s3 X; O8 M☆夜玥論壇ק【事前準備 】 www.ds-hk.net6 z& {6 @3 ~( O6 e
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1.蚵仔放些許鹽抓洗去黏液，瀝乾水分，青菜切段。 3 F6 t* E2 t* V5 F8 t

" R. _# v; s& v0 h0 w2. 把粉漿材料全部調勻備用。 www.ds-hk.net4 f6 D9 `1 n, D
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【作法】 :www.ds-hk.net1 v) @- [8 l! y( x
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1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。
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" D5 R& h* K6 j$ g( M" R0 {5 f, X& `: y☆夜玥論壇ק2. 煎法： ☆夜玥論壇ק" T1 \) s$ N$ V- P( m. `6 m& g
平底鍋放2大匙油燒熱，放蚵仔約8-10顆，拌炒兩三下後倒入1大湯杓粉漿煎1分鐘，等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，用鍋鏟把蛋搗散，再鋪上青菜，把蚵仔煎翻面，再放一點油淋在四周，煎至熟即可起鍋，淋上醬汁。