（轉貼）川椒爽脆炒牛柳

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* j  T$ C: W! n7 ?4 q* gwww.ds-hk.net(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
/ b' h: Y0 g/ J* ^7 @6 w$ rwww.ds-hk.net(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。www.ds-hk.net0 u& w" Y9 H! Y0 P2 s9 O, h. y3 x9 _
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。☆夜玥論壇ק1 c2 r' t; F) F  ^9 F
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
& q8 w6 \; Q7 k+ b/ i. d( Y1 t☆夜玥論壇ק(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。