[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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- P# l' L; L& w( j( z☆夜玥論壇קA：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。# ^2 @# R, v( S1 D/ q! L6 w1 C
B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）
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準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 i* d: ?- Z6 E! l* U
做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。www.ds-hk.net: G) G0 P- {/ T
      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。
6 E5 P- K2 W9 J) z: s$ Gwww.ds-hk.net      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。
' x6 }0 a% f! ?' p" h☆夜玥論壇ק      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。
( {$ O: F* C  r% f7 M8 w☆夜玥論壇ק      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。
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' X& y) L7 I7 s% y* T% t* M! [/ c☆夜玥論壇ק      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。
. k6 ^" u- M1 J- a0 |☆夜玥論壇ק      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 T% j2 O$ v. _' |% |; e2 R! n# }: c$ p
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托