法式焗淡菜

( @# Q9 u: R- k1 H+ `5 \1 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料: 材料： 淡菜 New Zealand Mussel 24隻 煙肉 （切幼粒） 2片 洋蔥 （切幼粒） 1最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ s) j: n, \# R5 ~0 E; |9 D
食譜提供: 港燈家政中心
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6 N6 c2 r: I% S" \& l$ ]8 A做法: 簡介 :淡菜洗淨後用熱水煮至開口，然後把肉取出。 www.ds-hk.net& j( W' U" `1 X$ S8 w. x5 ]2 A
☆夜玥論壇ק9 [  z' V5 I$ m" o! S
用牛油把洋蔥、蒜茸及煙肉炒香，加入淡菜及白酒同煮一會，然後釀回殼中。 6 g5 W9 a! ?' e9 D
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白汁：溶牛油，離火推入麵粉，略炒。
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0 H' a) H$ O% ]+ v慢慢注入鮮奶，不斷攪弄至杰及沸，加鹽調味。
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把白汁淋在淡菜面上，最後灑上芝士茸及麵包糠，放入220oC焗爐中焗至金黃，便可取出供食。