香煎鱸魚黑橄欖醬

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材料: 鮮鱸魚柳 Sea Bass 4件黑橄欖 Black Olive 20粒蒜茸 1湯匙乾蔥茸 1湯匙橄欖油 2湯匙銀魚柳 Anchovies 1湯匙脆花生米 2湯匙配菜：甘筍仔+ i$ P6 E" L' v3 E; w1 x* `9 R
食譜提供: 港燈家政中心提供
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+ d/ w6 w  x/ K9 q) [www.ds-hk.net做法: 簡介 :1. 黑橄欖去核，一半切茸，另一半開二。將已切茸的黑橄欖、蒜茸、乾蔥茸、銀魚柳及橄欖油放在一小磨盅內壓至滑身醬狀，備用。www.ds-hk.net% L& B( f" T- Z  W, K' d, a3 k) g% B2 o

$ c9 U; U& J" @$ ]" c☆夜玥論壇ק2. 甘筍仔用鹽水浸 1 分鐘。 ☆夜玥論壇ק  H% a% X% Y1 V( R6 c+ k
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3. 鱸魚柳用橄欖油煎香，至緊熟，約需 3 分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: _, ^6 T* H! e) |  g, _: O' }
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4. 上碟時，將黑橄欖醬塗在魚件上，灑上開半黑橄欖及脆花生米，旁伴甘筍仔即可趁熱享用。