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[甜品] 天使蛋糕

天使蛋糕

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將麵粉,鹽,1/4杯糖過篩3次,備用 。www.ds-hk.net2 }" p( z& W% `$ }8 I5 }& o

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9 [8 f& m# _; ?+ v7 v! o% Hwww.ds-hk.net 將其他所有材料放在大碗中,用電動打蛋器,用最低速打1分鐘,然後轉為中速繼續打,直至溶量增大4-5倍,(大概1.5-3 分鐘),蛋白會非常之軟,及呈現濕濕地的狀態。 ☆夜玥論壇×§9 f2 Z2 B( l, B
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3.  
) A7 t$ ~! ?( ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 另外準備1/4杯糖,續匙續匙加入蛋白中打發,繼續用中速,慢慢打至8成企身,然後將麵粉續少續少篩入蛋白內,每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上,用像皮刀攪伴後,再重復加入麵粉,再攪勻,直至所有麵粉攪入蛋白內。
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將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油),然後放入已預熱焗爐,用180爐火,焗30mins。www.ds-hk.net/ I1 H2 j5 p- `& M3 x# W
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5.
* [, j* E0 a  m- ~6 U8 l$ l7 \* {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 焗完後,倒扣放涼,起碼個半鐘,脫模時,可用手指在蛋糕邊輕輕按一按,好讓蛋糕慢慢離模,或用竹籤幫助,在蛋糕邊劃上一圈,好讓蛋糕容易慢慢脫出。

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