[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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6 Z0 o5 e4 w' t' U, u" R6 `% c; h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：
6 \! ^0 g7 W" y0 Awww.ds-hk.net四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個www.ds-hk.net3 S5 G% T% j6 {0 L

" A0 K5 g* D6 [3 q$ X4 S☆夜玥論壇ק作法：
! c) p; x- }# o, X; L2 dwww.ds-hk.net1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。
( _. f( {% V' v5 Q3 j- X, i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: v$ x% C; F6 V8 L" b, S- A
*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 v$ G9 U- @9 v
3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。
4 \2 t! ^. I" S! `; \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。
$ S$ c3 R6 k3 P7 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。
# K* H8 i" R/ m7 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。
3 h) l2 y; I# R# q2 O& |5.轉大火收汁即完成此道料理。' A: B, l) w4 f& X8 g& G) L
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯 ]