[世界知味] 玫瑰燻鱈魚

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煙燻料：
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鹽1大匙 酒1小匙
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做法：☆夜玥論壇ק+ K' d! A& B: v3 {% t3 v. S8 r0 G) Q- ~
1.鱈魚切花刀放入蔥、薑、玫瑰茶汁中醃4小時，放入蒸籠中蒸15-20分鐘到熟☆夜玥論壇ק% f# d3 c1 z# f; k6 l
2.將玫瑰花切碎與砂糖、麵粉混合均勻倒入鍋底，架上1層架子，放上蒸好的鱈魚以大火燻至冒煙後以小火再燻3-4分鐘，熄火將鱈魚盛入盤中
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