[甜品] 義式焦糖布丁

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布丁： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 P9 k$ m6 y7 l' ^% D6 r$ R6 N
牛奶 798公克
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全蛋液 319公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 d! g! p/ j4 l% x; b5 t& o
焦糖：
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熱水 25公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ a5 N4 F+ ~# S, y
麥芽糖 31公克
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【做　法】 7 w3 [# B; ?" v: {( |# ]! a& |& F
1 將焦糖材料放入鍋中，小火煮至呈琥珀色（煮時以毛刷清刷邊緣避免燒焦），裝入布丁杯中備用。
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2 將牛奶倒入鍋中，小火加溫至約40℃左右時熄火，加入細砂糖與鹽拌勻，再加入全蛋液以同方向拌勻，過濾後靜置約30分鐘。www.ds-hk.net1 d, y2 g( Z( W2 P) f+ p7 ^7 y

- m+ m3 _( Q; a# I* s5 Y0 H; F3 將作法2裝入作法1的布丁杯中，移入預熱好的烤箱，以上火150℃、下火150℃隔水烤約50分鐘至熟，取出，冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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份量：10個