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[中菜] 桂花炒蟹肉 (福建菜)

桂花炒蟹肉 (福建菜)

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這個桂花炒蟹肉也沒有桂花。所謂桂花,其實是將蛋炒成粒粒如桂花,配上福建菜常用的蟹,炒得爽身,是家常的福建菜,想更高級會加入瑤柱同炒。
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蟹(蒸熟拆肉) 2隻、紅蘿蔔絲少許、冬菇(浸軟切絲) 1隻、葱粒/馬蹄片/椰菜花片各 1両、蛋 3隻、鹽/雞粉各少許6 R; D% r/ }2 N  f( T) T# M

/ e/ n* P* u- v) k! p) m+ V# I* ]/ bwww.ds-hk.net做法
4 r9 x) g- C0 Z( C8 F, |1.將蟹肉、紅蘿蔔絲、冬菇絲、葱粒、馬蹄片、椰菜花片放入大碗中,加入蛋、鹽和雞粉拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A- O' p) X$ N3 q$ H
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2.燒熱鑊,下油,燒熱後倒入已拌好的蛋液,用細火慢慢煎,期間要用鑊鏟不時的拌炒,令蛋粒鬆散分明即成。. C+ Q* h: [6 Y$ ~* g

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9 H9 N5 Q! U* o' C3 u+ n+ g5 T% u要將蛋炒得粒粒分明,不能加入太多油,要少油細火才可炒得爽身。

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