[西菜] 芝士帕瑪火腿紫蘇春卷〔已檢〕

此菜油炸溫度控制極為重要。正確溫度能確保芝士溶化得宜，春卷皮夠香脆。www.ds-hk.net1 v  ?. r5 {9 P8 T* w

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春卷皮： 4塊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 D2 F: X( J; N: s% e
紫蘇葉： 4大片
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/ u' Z: E; P8 ?$ [+ `& E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.開鑊，把橄欖油預熱至 160°，切忌使用滾油。（如無溫度計可以小撮春卷皮放入鑊中，約 3分鐘後變為金黃色即表示溫度適合。）
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5.下鑊初時保持春卷靜止，讓其定型，炸至金黃色即可。
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  t& ~9 J8 N5 e3 T5 `[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]