[甜品] 雙層朱古力慕絲蛋糕

材料
  i0 g0 C  _( C. ], u☆夜玥論壇ק原味蛋糕：全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克
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1 a) o" O% s- H* a咖啡賓治：即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升
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莎巴翁：蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& e; l! }$ n+ O

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( u$ [$ x: W- j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區金萬利酒慕絲：魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升! |3 D8 l$ B+ ?+ a# Z5 l- U

( t& z4 U  |) ]( z4 ?  K☆夜玥論壇ק做法
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. A# m& ~4 m# U4 K5 ^- L7 o& U2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。1 t% ~/ c8 K) t9 q. F

& D% N# I( E! n& v- d5 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。☆夜玥論壇ק: z8 ]: Z/ b; Q: y/ U. ?" X

  S# U9 ]1 _7 f0 p( `+ X" c) O+ ?3 b☆夜玥論壇ק4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。
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0 l+ x; V9 `9 P5 k% L- _www.ds-hk.net5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。
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, ~6 u4 ^. m- O( a7 j6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。
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7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。
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( Y- w* u1 v5 j. D* c/ n) `☆夜玥論壇ק9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。
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" |3 F9 R# S- [* q3 i貼士：朱古力不可攪拌太久，不然會分解。