[西菜] 牛腱芝士意大利飯〔已檢〕

材料www.ds-hk.net2 O4 k' ?/ X8 G5 }
橄欖油 6茶匙、洋葱（切粒） 1個、蘿蔔（切粒） 2個、西芹（切粒） 2條、牛腱（ 3吋厚） 4塊、白酒 150毫升、牛油 4湯匙、牛肉清湯 4杯、意大利番茄（壓碎連汁） 1杯、胡椒粉/鹽/麪粉各適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  a" x9 Q4 }1 M- V- i4 z
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意大利飯：橄欖油適量、牛油 40克、洋葱（切粒） 1個、番紅花 1茶匙、 Arborio意大利米 200克、白酒半杯、雞湯 500毫升、 Parmigiano-Reggiano芝士 50克
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, J; \! l0 s6 y' k1 r☆夜玥論壇ק做法
0 u0 Z: a, {. B6 X+ N# I8 E+ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.先做意大利飯，以中火燒熱鍋，下橄欖油、半份牛油、洋葱，煮約 8至 10分鐘，加番紅花，邊煮邊攪拌約 1分鐘。
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: d. B3 B; }8 F/ ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.繼續加入意大利米，拌煮約 3至 4分鐘，加白酒、 180毫升雞湯煮至稠身時，不繼加入 1湯匙雞湯，直至加入全部雞湯兼水份被完全吸收，最後放餘下牛油及芝士攪拌即可上碟。
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3.燒熱大鍋，下 2湯匙橄欖油、洋葱、蘿蔔及西芹，以中火煮約 10分鐘至蔬菜變軟。
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$ [" S; X7 o$ F. h* B☆夜玥論壇ק4.每塊牛腱以細繩交叉綑綁，兩面撲上麪粉。
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8.切斷綑起牛腱的細繩，放在意大利飯上，再澆湯汁即成。www.ds-hk.net; _& Y% ], ]( k. ^# X/ b) ]: |. K& |

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