[小食] 白糖變黃糖　脆口曲奇軟腍腍〔已檢〕

吃過很多曲奇，外形顏色無甚特別，不過有些會脆卜卜，有些鬆化煙煙韌韌，為何曲奇餅會如女人般時溫柔時硬朗呢？原來秘密是──糖。一般曲奇餅會用白砂糖，白砂糖做出來的曲奇會如餅乾般脆身，若轉用黃糖卻會變得鬆化，全因黃糖本身較砂糖鬆散，做出來的曲奇自然煙韌鬆化。% I; f, Y7 y: }4 X, |/ z
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' U, _4 T: c  v
牛油/糖/朱古力粒各 35克、鹽/牛油味香油/泡打粉/梳打粉各少許、雞蛋 1/3隻、花生醬 25克、低筋麪粉 55克、杏仁 45克
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做法：
  Y( q  v/ C8 M- a- u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區慢至快打勻材料
9 e' J+ N/ \6 b. c7 D. W' r1 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.牛油、香油、鹽、糖、花生醬，用電動打蛋器由慢至快速打至鬆散，雞蛋分兩次加入拌勻。
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拌勻粉類最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; p1 h7 f  i; R4 ]9 }' k/ y
2.加入低筋 麪粉、泡打粉、梳打粉、杏仁和朱古力粒拌勻成 麪糰。0 f3 D6 H4 `' j( h3 K3 m. v% j7 P! \
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3.取 15克 麪糰，搓圓後在中央壓一壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即可。
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