[中菜] 肉簪鳳翼球

這是傳統的手工粵菜，以為一定很難做，其實很簡單，只要切去雞翼兩端，去骨再釀 Easy Job！☆夜玥論壇ק: |, l7 r1 r4 I: z% b  d) m
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材料$ V2 x' \, ?* T. g# N: g
雞翼 6隻、冬笋（切絲）/火腿（切絲）各 6條、紹興酒/糖適量、二湯 225毫升、菜心（灼熟） 4條、雞粉/老抽/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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1 N& x- E7 g' _" T; c3 B8 ]☆夜玥論壇ק醃料：雞粉/生粉各少許、生抽 1湯匙
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做法
# o% z( K" C  Z+ e/ k& zwww.ds-hk.net1.雞翼下醃料拌勻，略醃備用。
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- N# ^7 M) _% ~% S5 ~% A6 X2.雞翼切去兩端，拔出雞骨，釀入冬笋絲、火腿絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b. f( ?5 J( D2 U2 y* T4 N

0 `/ X- O1 ~* H: c* m- v3.燒滾油至 80℃，下雞翼炸熟。☆夜玥論壇ק! l9 D+ l: `. P1 s
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4.鑊內加紹興酒、二湯、糖、雞粉、蠔油、雞翼、老抽，以中火滾起後，以慢火燜 8分鐘，熄火後，加入生粉水埋芡上碟，伴以菜心即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& \( C" o2 _) V
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貼士：( Y! @5 u$ p# F" l3 z$ i
如在家中嫌炸雞翼太麻煩，可改用煎。