[中菜] 荷棠冬瓜燜排骨

清淡的冬瓜最適合用來燜煮，配合排骨、荷葉及柱侯醬，味道香濃，更能突出冬瓜的鮮味！& [' U9 F2 H7 m5 H  n4 r! z
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材料
2 n- w" N3 m& @; z3 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒　
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醃料：鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許　☆夜玥論壇ק0 Y9 G, W; Y" T9 @
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調味料：柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。www.ds-hk.net" g; ^: S% J& g" ~
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。& w9 {* O3 \" R, F+ K8 k9 e0 w

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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。www.ds-hk.net; u( G, W, z( m; ^- \

# y9 A% R9 G0 u  B5 Q' Lwww.ds-hk.net5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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