[日本菜] 味噌和牛茄子卷〔已檢〕

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茄子 1條、澳洲和牛 2片、牛油/燒肉汁各適量、芝麻/木魚絲各少許、糖 10克、清酒 10毫升、味噌 30克
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; B* b- |0 k0 O7 s! N. hwww.ds-hk.net做法
, g0 k5 D" f5 W- }' ^$ W☆夜玥論壇ק1.先在茄子皮上打直輕輕𠝹幾刀。www.ds-hk.net0 ^: U% p. O8 h5 S* o  H
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2.燒滾油至 180℃，下茄子浸 10分鐘，盛起，放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 9分鐘，取出去蒂去皮。
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4.澳洲和牛鋪平，放上茄子，塗上醬汁捲起。
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2 q- a; t' Q3 ?1 E5.鑊內下牛油煮溶，下（ 4）煎至上色，加燒肉汁後盛起，撒上芝麻、木魚絲即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:33 編輯 ]