[西菜] 脆煎鵝胸配蜜餞檸檬汁〔已檢〕

材料
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沙律：青蘋果（切片浸鹽水）/檸檬汁各1個、沙律菜80克、橄欖油20毫升、黑椒碎/鹽各適量- U4 C+ K/ w' w  Z8 `
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蜜餞汁：檸檬皮絲3個、蜜糖100克、芥末籽1湯匙、檸檬汁/砂糖各60克、清水100毫升
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1.鵝胸表面𠝹成網紋，下黑椒碎調味，放入熱鑊中，煎香鵝胸並且逼出油份。
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2.將鵝胸放入預熱至180℃焗爐，焗約5分鐘，取出後盛起鵝胸，去骨、切件，先上碟，備用。
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3.做蜜餞汁，燒熱鑊下糖、檸檬汁煮至轉焦糖色，倒入清水、檸皮絲和蜜糖煮至稠身，下芥末籽拌勻，盛起，淋上鵝胸。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 t$ n" e9 N) I9 A+ i. P; z- F
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4.將所有沙律材料拌勻，伴以鵝胸，完成。www.ds-hk.net+ L$ t4 X; c# u, w' F* V. u+ K

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