[中菜] 北京熏茶素鵝

材料www.ds-hk.net* ~, n; b5 C, @/ k  l, @
甘笋/西芹/冬菇/上海腐皮各100克、薑絲50克、紹興酒/生抽/砂糖各2茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、腐皮120克☆夜玥論壇ק( {  a# x  x% o. H. X
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熏料：砂糖100克、香片茶葉200克、水100毫升
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做法
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2.將甘笋拉油；西芹汆水，備用。" E8 y: i2 d& s* u2 w% M
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3.燒熱鑊，以薑絲起鑊，加紹興酒、生抽、老抽、砂糖、西芹、甘笋、冬菇、上海腐皮，炒至乾身後加麻油，盛起備用。
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4.將腐皮浸凍水至略軟，瀝乾。
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3 m6 h8 d& O/ f4 c$ Ywww.ds-hk.net5.將腐皮攤開放上（3），包好並捲成長條狀成素鵝卷。
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6.另於鑊中放入香片茶葉、砂糖和水，以中火燒熱，隔水放上素鵝卷，蓋上蓋，熏約10分鐘至金黃色，取出切件即可。- g# `5 ?# Q/ S

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' F$ N- V7 ?6 Q4 h. ~5 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區用砂糖做熏料，可令素鵝變得更金黃，而熏時不要太大火，否則會容易焦燶。