[甜品] 冧酒櫻桃芝士餅〔已檢〕

材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% p+ G5 e) u. y
忌廉芝士1千克、砂糖173克、全蛋300克、牛油（已溶）100克
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糖漿：粟粉/肉桂粉各50克、砂糖/櫻桃果醬各80克、冧酒120毫升、水500毫升、櫻桃適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- O; z) C5 D, U" P
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1.先將忌廉芝士置室溫至軟化，加砂糖攪拌至滑身。
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2.繼續拌入全蛋、牛油，倒入餅模至八成滿，放入預熱至100℃焗爐，焗1小時，取出放凉。
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3.粟粉、砂糖、冧酒、肉桂粉、水、櫻桃果醬混合，並煮成糖漿，淋在芝士餅表面，最後放上櫻桃作裝飾即可。
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焗好的芝士餅宜放凉後才淋上冧酒糖漿，否則熱力會令酒香揮發，影響味道。☆夜玥論壇ק0 h8 w4 R7 F/ @! m+ u
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 ]