[甜品] 雞蛋布甸

將雞蛋布甸盛在蛋殼內蒸焗，做出的布甸香軟滑溜。如果找不到雞蛋殼，亦可換上牛奶瓶來盛載，一樣精致。( W  F7 f' {% I# ]: e: @8 M0 K) Q0 x

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* f& ~4 W, k. c) G9 z$ Kwww.ds-hk.net淡忌廉120毫升、雞蛋40克、糖20克、香油1/5茶匙
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做法
0 V) o! r# T6 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.香油、蛋和糖攪勻成蛋液。淡忌廉加至微熱，但不要煮滾，稍降溫便倒入蛋液中繼續攪勻，用隔篩將蛋液過濾一次。
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2.將蛋殼放在鋪上濕紙巾的小杯中，注入蛋液至九成滿。% e* T4 h/ ~7 m, O- D  K
若沒有專用的蛋殼敲擊器來切開蛋殼，有網站教利用較硬身的酒瓶蓋放在蛋上，以硬物敲開，不過可能需要多嘗試。成功開殼後，最好把蛋殼烚一烚，消毒之餘亦可把內層薄膜去掉，吹乾便可用。' C5 ]* d( |+ W+ l" Z9 d( v' L
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3.把蛋殼放入大盤中，盤上注入熱水，放入預熱至180℃焗爐，再以160℃焗30分鐘即成。) T6 q  g( G3 Y/ q9 R* X
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若沒有焗爐，亦可以中火隔水蒸15分鐘。