[中菜] 醉雞（２）〔已檢〕

自己一直很喜歡這道菜(因為愛喝酒~><)~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 n' q$ m! s7 ~& B
所以來跟大家分享一下自己動手作得小心得~
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材料：
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1.土雞腿３支（大雞腿，兩截的那種，不是棒棒腿） ( [% _, `( {" U- y+ ]! \
2.陳年紹興半瓶（依個人喜好決定：紹興／花雕／米酒／白蘭地） www.ds-hk.net! {( D9 j8 H% N
3.當歸２∼３片，甘草２∼３片，枸杞３大匙，黃耆３∼４片，
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2 ?  g6 a5 g7 P* L作法：☆夜玥論壇ק/ ]5 ?$ I9 n; C

5 f- I9 @( }! V0 T$ ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區１．雞腿去骨：從底部中央劃開至骨，將骨頭周圍的肉割開，然後用手將雞骨剝除．(可以請老闆幫你去即可^^)☆夜玥論壇ק7 y' S+ T9 B7 e, h
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２．將鹽巴均勻的灑在雞肉兩面，灑好鹽後，稍微將鹽粒按摩，讓雞肉入味∼
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) f4 v6 h' q! O2 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源４．準備另一口鍋足夠放進所有的雞腿．將醃好的雞腿捲成長條狀，用錫鉑紙將雞肉包起兩邊捲緊(一定要緊一點才不會打開後散開)，放入電鍋裡煮熟．bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k8 ^9 r4 [; q$ U) Y9 q& k
(電鍋跳起後務必再加悶個15分鐘以上~不然會像我第一次做時~笨笨的打開~裡面肉還紅紅的= =") 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 _# `/ s5 {$ Y( Z. a$ y( ?) f  f5 k

1 J3 E! C  V7 v; I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區５．要泡雞肉前再將紹興酒倒入３中混合（如怕酒味太重可放少一點或是和藥材一起滾）
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0 q. d7 F4 m6 a; D& {5 d( s8 W( H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區６．取出雞肉剝除錫箔紙（注意會有很多雞汁流出很燙）將雞肉放進事先準備好的容器中，再將酒湯淋在雞肉上，湯汁一定要蓋過雞肉，如果水真的太少就每隔一些時間要翻面，等湯汁較不燙後再冰入冰箱，放進冰箱一個晚上就大功告成了！
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７．上桌前再切成薄片，在雞肉上淋上湯汁，放一點枸杞點綴．
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" k" h; a, E! q1 u; C/ C- d4 q8 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.雞骨可以熬湯，但去骨真的還蠻費事的，所以可以請肉販幫你去骨是最好的，最好選土雞肉質較好唷∼
% v# q, t" V( d3 K* J2 _6 \( }2.雞肉灑鹽巴時不用太多，因為泡藥湯時裡面也會加入鹽巴
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5.雞肉吃完酒湯保存好的話可再泡雞肉唷，但泡之前要重新再加熱煮滾試味道一下，酒湯會越泡越香唷∼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) [8 E+ b& t0 r) @4 R5 r4 M" J
好啦∼以上就是我這次做的心得啦，如果有錯再請大家指教囉∼
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  M4 j! S8 t7 X' n' Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區我是在小米桶學做的，裡面有教如何包雞捲和去骨唷給大家參考 ∼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c% P9 H  c/ J) ~% u6 S- @9 R& y

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