[中菜] 醉雞（２）〔已檢〕

自己一直很喜歡這道菜(因為愛喝酒~><)~
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- c4 a9 E* w! w* x; h" i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：☆夜玥論壇ק( }1 X& s5 [2 Z
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1.土雞腿３支（大雞腿，兩截的那種，不是棒棒腿）
4 ]0 e, o8 N/ u7 \8 `5 h/ y+ ?2.陳年紹興半瓶（依個人喜好決定：紹興／花雕／米酒／白蘭地） ☆夜玥論壇ק% Y% p4 \5 U" g2 V
3.當歸２∼３片，甘草２∼３片，枸杞３大匙，黃耆３∼４片， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e$ ?7 A) Y- }% |
4.鹽（少許），冰糖ｏｒ味淋（適量） www.ds-hk.net! I+ M' I/ Y! _6 Z  `! J! G
5.鋁箔紙３張
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0 Z8 X% U- ^0 V5 `6 ^☆夜玥論壇ק１．雞腿去骨：從底部中央劃開至骨，將骨頭周圍的肉割開，然後用手將雞骨剝除．(可以請老闆幫你去即可^^)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 D; ]8 I+ X) {1 A
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２．將鹽巴均勻的灑在雞肉兩面，灑好鹽後，稍微將鹽粒按摩，讓雞肉入味∼
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３．將 水 ＋３、４藥材香料用一口鍋煮至沸騰後小火滾一下悶住放涼．（味道依喜好調配，但鹹味要稍重一點較可入味~不過要記得雞肉也有加鹽了）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 _+ _( {9 v7 }) d2 n

- o6 ~. {- U9 q( e+ n1 Swww.ds-hk.net４．準備另一口鍋足夠放進所有的雞腿．將醃好的雞腿捲成長條狀，用錫鉑紙將雞肉包起兩邊捲緊(一定要緊一點才不會打開後散開)，放入電鍋裡煮熟．
3 l: ~$ z$ g3 R8 z7 {( D6 a+ H5 w' abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(電鍋跳起後務必再加悶個15分鐘以上~不然會像我第一次做時~笨笨的打開~裡面肉還紅紅的= =") www.ds-hk.net8 a0 g0 H, Y2 L

" U0 q2 {# O- l; |8 C! y) @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區５．要泡雞肉前再將紹興酒倒入３中混合（如怕酒味太重可放少一點或是和藥材一起滾）www.ds-hk.net8 M1 u. F: |" j% d( [# e

: T1 {6 l9 F/ M) @" s* N6 b- K☆夜玥論壇ק６．取出雞肉剝除錫箔紙（注意會有很多雞汁流出很燙）將雞肉放進事先準備好的容器中，再將酒湯淋在雞肉上，湯汁一定要蓋過雞肉，如果水真的太少就每隔一些時間要翻面，等湯汁較不燙後再冰入冰箱，放進冰箱一個晚上就大功告成了！
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4 W3 `7 R/ {2 c( C8 t' mwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B$ J7 g! @7 D; g8 i) Q- Y
Ｐ．Ｓ
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2.雞肉灑鹽巴時不用太多，因為泡藥湯時裡面也會加入鹽巴 ☆夜玥論壇ק# j1 b# V2 F& S3 x
3.蒸好的雞湯可以混入藥湯中一起浸泡雞肉，所以一開始煮藥材的水可以不用太多，雞湯也會有鹹味所以此時要再試一下味道 2 q4 Z) j& Y8 R% }; W6 b" u
4.我用電鍋蒸三支雞腿時內鍋沒放水而外鍋放１杯半的水跳起來後悶１５分即可
; I) W$ V3 \. K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.雞肉吃完酒湯保存好的話可再泡雞肉唷，但泡之前要重新再加熱煮滾試味道一下，酒湯會越泡越香唷∼
% ?8 j1 V: u1 [☆夜玥論壇ק好啦∼以上就是我這次做的心得啦，如果有錯再請大家指教囉∼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 g  E5 I! b5 X+ [/ o( E
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我是在小米桶學做的，裡面有教如何包雞捲和去骨唷給大家參考 ∼3 l" b% R+ S) e8 u7 V
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