鍋巴肉片
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材料:
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大米鍋巴100克
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豌豆苗50克+ s# H7 H) y1 G: b7 y; I3 o
蔥100克
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蒜10克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% s7 t( A4 H0 L: I! A
泡辣椒10克
1 w7 ]6 |: t9 N0 N) h- k☆夜玥論壇ק醬油10克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ |* x1 q |7 _$ p# m8 P+ C. P
衚椒粉2克
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醋15克☆夜玥論壇ק7 J( R+ B/ Y) d3 z
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做法:
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2.冬菇去蒂片成片，玉蘭片片成片。蔥切成節，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5釐米見方（或圓形）的塊。用醬油衚椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對成芡汁。
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3.炒鍋置火上，下豬化油燒熱（約180℃），將肉片入鍋炒散，滑熟，倒入漏勺。鍋內留底油，下冬菇、玉蘭片，泡辣椒、姜，蒜、蔥，稍炒，下肉片炒勻，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起鍋裝碗，鍋巴入燒沸的素油鍋中，炸至黃色。浮起即撈起，裝入窩盤，並澆上少量沸油，將鍋巴和炒好的肉片衕時上桌，趁油燙迅即將肉片淋于鍋巴上即成。
