這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^* h$ i) z. @2 ^
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝www.ds-hk.net0 y9 p3 j: c& Q% }2 @' ]
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人)
' `# `$ {" b% U" Q& V; Uwww.ds-hk.net這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手
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方塊珍珠　6人份
8 `& C# r2 z/ c) s  u+ t5 e* dwww.ds-hk.net bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 g+ y) B* R. Y' O6 p! E
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) H- Z* D: U" ]1 q) N
黑糖……………………………60克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b% E9 Z6 l# ?& e6 m
水…………120克（冰吃者可酌增）
2 c4 v# j6 e, G+ o☆夜玥論壇ק太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克www.ds-hk.net7 G6 e4 t/ U3 P. l
滾水………120克（冰吃者可酌增）
' i+ L* Q, U. R7 h☆夜玥論壇ק 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( L$ |2 X4 Z& O3 Q9 X3 h  E9 w& z4 R
太白粉（防黏用）……………適量
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* U) T7 L+ {3 g) p+ Q+ x; C9 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
5 D2 r8 [/ n' H☆夜玥論壇ק做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; s4 v2 z3 E$ K+ `8 p. j# i4 I  ~' M
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
% W" B9 D4 j  a" l9 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
$ e# C5 }) K1 Z☆夜玥論壇ק(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)* U! l. C+ ^' D. `
(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
3 W1 K- V9 C( }- f6 S$ _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。www.ds-hk.net2 |$ q/ W5 K. U6 w& H
(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。www.ds-hk.net  l5 K$ P2 H3 n% l8 X
(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。www.ds-hk.net6 y: u4 z# F( P: E
(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a☆夜玥論壇ק) e  n+ p9 I) ?, }9 T( j

8 \/ j+ j% R  H6 @/ v4 t6 T☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]

一個人的時候花錢去買真的比較方便哈哈
% y- _+ P. B/ X9 \☆夜玥論壇ק不過自己做的話比較安全衛生
+ G) N  t. u8 E3 [6 Q攪拌材料花不到五分鐘，只是切的時候看個人功力如何(我大概都要切半小時以上...因為有夠黏)5 ]( T# b6 p8 m% T
而且一次的量都滿多的，剛好全家人可以一人吃一份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% u% ?" }& \8 y5 W; l! W
假日無聊的時候可以做做看; C' k$ Z' I7 E3 V, P8 ~/ F8 H" b
會比comebuy好喝