[中菜] 青瓜鮮鱿卷

烹製方法（三人份）　
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9 S7 ~+ [5 z4 \9 P# \! C☆夜玥論壇ק青瓜(半根)、鮮鱿魚(250克)、紅椒(半隻)、薑(2片)
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) E1 k  P+ l& h( d) M% r醬汁：
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海天金標蠔油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、高湯(3湯匙)
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# U. K# m+ N, `☆夜玥論壇ק油(3湯匙)、生粉水(1/4杯)( W( u9 U( H& i; p. t% @+ j% x

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1 鮮鱿魚洗淨，先劃花刀，然後切成條，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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2 青瓜去頭尾洗淨，切成長條；紅椒切成細絲，薑切細絲。
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3 取一空碗，加入1湯匙海天金標蠔油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和3湯匙高湯，調勻成醬汁。
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4 燒開半鍋水，放入鮮鱿魚焯至變色，立即撈起過冷河，瀝乾水分。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `$ b  k% J; J' ]% u6 V# ]3 g
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5 燒熱3湯匙油，炒香薑絲和紅椒絲，放入青瓜條快炒15秒。
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6 放入鱿魚卷翻炒幾下，澆入醬汁炒勻煮沸。6 n  u$ o3 S9 j
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7 淋入1/4杯生粉水芶薄芡，便可裝盤。www.ds-hk.net2 ]* R/ m0 c6 N  r: \

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7 }0 a0 z& ?$ n. u廚神貼士
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3 Z; z2 f9 R/ Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、優質鱿魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質鱿魚體形瘦小殘缺，顔色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W: q6 e3 J# C2 ^
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2、清洗鮮鱿魚時，不僅要去除内臟、牙眼和墨囊，還要剝去外層的紅膜，以免烹調時會染紅菜餚。
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3、鮮鱿魚很易熟，給其飛水和拌炒的時間不宜過長，否則鱿魚的肉質會變硬，口感會不彈牙。
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