[日本菜] 日式炸猪排

日式炸猪排☆夜玥論壇ק6 B% [& F% ?3 k' S5 G* X  Q, X
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材料（两人份）：
. d7 S# I) Y# d6 m4 u☆夜玥論壇ק2块猪里肌（梅肉）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x: d! P2 F" t% b, i/ d  I8 u
1颗蛋) b6 V4 B+ X% v+ \$ c
1盘中筋面粉. F7 i6 T2 N$ r! g* c0 A
1盘面包屑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& R* {" s* t9 {& [
盐巴与胡椒少许
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y  O5 P2 [0 u7 O% T8 W3 o. A
把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。) z" X  M" p9 v& d) w. b* L7 K$ Q
将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。www.ds-hk.net/ y2 V1 X! f( r

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如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。