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[日本菜] 日式炸猪排

日式炸猪排

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日式炸猪排☆夜玥論壇×§6 B% [& F% ?3 k' S5 G* X  Q, X
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材料(两人份):
. d7 S# I) Y# d6 m4 u☆夜玥論壇×§2块猪里肌(梅肉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x: d! P2 F" t% b, i/ d  I8 u
1颗蛋) b6 V4 B+ X% v+ \$ c
1盘中筋面粉. F7 i6 T2 N$ r! g* c0 A
1盘面包屑最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& R* {" s* t9 {& [
盐巴与胡椒少许
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y  O5 P2 [0 u7 O% T8 W3 o. A
把猪里肌用肉槌拍扁后(大概1/4 inch),用刀把筋切断,表层洒少许盐与胡椒粉,再依序沾裹面粉,蛋液,面粉, 蛋液,面包屑后下锅油炸至两面金黄色(中火,大概4至6分钟)捞起备用。) z" X  M" p9 v& d) w. b* L7 K$ Q
将炸好的猪排切成条状后,盛入盘中,配上包菜丝及淋上日式猪排酱,也可以洒少许七味粉即可提味。www.ds-hk.net/ y2 V1 X! f( r

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如何辩别油温:可以用筷子沾水下油锅测试,如果气泡冒得少,就表示中油温。反之,气泡冒得快及多,表示油温高。

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