脆皮甜甜圈

材料
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B高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克
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作法
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8 D" g  g( N! K1 F☆夜玥論壇ק2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。
- e0 g4 A5 C2 T3.將作法2麵糰放入鋼盆中移入發酵箱作基礎發酵約90分鐘。
3 h$ S( ]7 B7 @" R$ j- m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
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6.持續攪拌至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。
! X; C. s4 L# O7.將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 a. P, z: t2 X9 Y
8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. O5 m, v0 W0 r6 R
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材料
8 Q8 W' G4 f$ t, B" w1 }www.ds-hk.netA.原味麵包甜甜圈數個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* \- E: {& l- |) ~7 H! N/ q( u
B.脆皮粉漿：低筋麵粉600公克、糯米粉150公克、吉士粉20公克、 泡打粉60公克、日本太白粉20公克、豬油30公克、香草粉30公克、 冰水1000公克
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4 G- k8 z! d: l. ~www.ds-hk.net作法) l% u0 `; ~- ~  d" v3 |
1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。$ `. k9 W- Q0 f, Y5 }) f( k
2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。www.ds-hk.net" c; Y& k) u/ i/ e% v
3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 C& s, H8 g2 W( H
4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。www.ds-hk.net( _3 C& @9 `& U; [0 t
5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。
* j, ?1 f8 ?8 k; z6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' F" |) O/ t, o: b( B# A( G3 k( u
7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* O( k6 p% {$ e
8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。