冬日暖身菜 沙薑浸雞

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+ F( f* V, B& V4 Iwww.ds-hk.net1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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; s) V/ b1 ]0 c7 w3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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& {7 V1 C( `$ F/ _8 I- jwww.ds-hk.net6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。