西斯利朱古力戚風蛋糕
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牛奶 125公克 0 c" [3 B4 ]" i/ P! W: ~
沙拉油 90公克 7 u8 c7 [5 i- [: ?7 W
低筋麵粉 120公克
6 j8 T5 F! ]9 [1 r- @. w☆夜玥論壇ק可可粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 m$ N( [3 W, q9 c" I# i' P) O
鹽 2公克
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小蘇打粉 2公克 ) _3 k/ B' v6 Y2 U4 g2 v5 t# {3 l" `. d, u
蛋黃 105公克 www.ds-hk.net6 ]. \- G k# n+ a2 [
蛋白 210公克
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7 \0 K6 k% u2 l/ H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁粒 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; A. x) x" Y, N: Q- v
開心果仁 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; o& S3 O$ t$ J) I
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白奶油霜 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 F; J" t V, K6 o1 S
巧克力脆片 適量 www.ds-hk.net( ]* s3 r- P% b: o1 b1 r* l" G, ?- D
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做法:
2 {, {! \% {. k# u; H' e1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
. f9 q! L, U* m4 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 T2 t0 }! v' d; O ^8 n; ?) vwww.ds-hk.net3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T& c5 G5 {' `3 m7 d
4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 @5 R Y5 x5 S/ T6 D a2 a5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。www.ds-hk.net3 m& f4 Q0 C# H7 a
6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
; j9 R' [' |4 e+ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 ☆夜玥論壇ק) ^6 O& t1 ]8 r" @2 n) G
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【備 註】
( K$ W+ Z3 m' L) G2 g: v! j5 ]( Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
