焦糖蘋果蛋糕〔已檢〕
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材料 (8吋焗盤一個)：
7 v, M: F! A$ |/ E' W8 h; K" Z% e, |www.ds-hk.net1. 砂糖 半杯. 水 1/4杯.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; g- |3 `6 e4 C* m1 [& q6 D
2. 蘋果 1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a% D' e7 ~/ D/ D6 T* m4 ]: s4 F
3. 牛油 80g 砂糖 60g. 自發粉 100g. 蛋 2個. 牛奶 20ml & i- @) \+ t8 G. c# y# Y. n
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做法：
7 R2 |' G: p2 g8 T 1. 先煮焦糖：把砂糖半杯與水1/4杯放入易潔鍋中，糖受熱融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子至糖溶解，繼續煮至變成黃褐色即可。然後倒入模中，搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖。放涼之後焦糖會變硬。
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& S1 d2 ^& P4 k$ a3. 蛋糕體：把牛油打至忌廉狀，分次加入糖繼續打發，然後再分數次，一點一點地加入蛋汁打勻。用橡皮刀把已篩自發粉輕輕拌入攪拌均勻，加入牛奶拌勻即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:20 編輯 ]
