[甜品] 蒸布丁〔已檢〕

材料
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! s# j) A4 u0 D3 r6 P0 {www.ds-hk.net．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 g. m( {! q  x& P$ U: G+ _
布丁體部分
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1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。5 M$ D: M5 |9 J" j1 S  y: I3 l
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z- t$ S/ n% k5 f
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3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
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" c7 N3 ^$ j, l- B+ P( l7 vwww.ds-hk.net4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g  ~5 s- S& p+ {% g

- R1 c4 T* V9 ^: s5 B: Gwww.ds-hk.net5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
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6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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